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買鮮綠生活 36Life馬上就變料理達人


紐澳原本是我跟老婆蜜月旅行的首選,那兒的空氣新鮮,水質也好,風景優美,牛羊成群,可惜我們無緣品嚐個中滋味,只好將羊年出生的兒子取了乳名叫羊小排以資紀念,我們的蜜月改去日本東京了,卻也無緣品嚐東京築地市場的生魚片或是居酒屋的燒烤,今年倒是去參觀了九州福岡的屋台文化,但是也只是叫了拉麵等便宜的東西,對於魚料理因為不便宜就停手了。

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我們對吃可是非常地講究,我不愛吃魚因為怕腥味,老婆不愛吃羊因為怕羊騷味,所以在家我們比較常吃豬、牛、雞肉之類的葷食,我們不太會挑選肉品,又怕買到飼料雞、吃了瘦肉精的牛肉或豬肉,人家都說菜市場買肉比較鮮,可是我們不會挑常常被老闆誆,買回來的肉吃了就想吐,後來也只有上量販店買冷凍的肉品,希望廠商可以給我們安全的把關。

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聽說代表著「清新、正面、新鮮、朝氣、健康、和平」的鮮綠生活 36Life,提供從生鮮食材到乾貨飲品等多元化商品內容,滿足現代忙碌生活的我們購物需求,這太好了,一看到他們的紐西蘭鮮嫩羊小排,說是多汁鮮美無一般羊肉的羶味。

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還有超厚肥美的北大西洋薄鹽鯖魚,竟然吃起來沒有我說的魚腥味,那還等什麼,趕快上網找來用吧。

看到成品沒有,原本不太相信『輕鬆料理無負擔』這個特色,當老婆沒有多久時間就把它變出來山珍海味的時候,我不得不相信鮮綠生活 36Life他們的特色:

● 商品選擇多元化
● 價格划算優惠
● 新鮮的堅持
● 輕鬆料理無負擔

接著就讓我一道一道地說清楚講明白。

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為了處理這隻魚,我特地找了『』來翻,原來鯖魚還有很多種,有白腹鯖、花腹鯖、科利鯖、鯖(又稱大西洋鯖),我想來自北大西洋的鯖魚就是我們常說的鯖魚。裡頭確實推薦了用煎烤的方式就可以讓它很美味了。

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我問老婆說這隻魚怎麼這麼鮮甜,破除我對魚就是會腥的觀念?老婆就簡單交代了就丟在烤箱烤而已,我只好威脅利誘一下才套出食譜來:

  1. 烤箱先預熱200℃
  2. 將鯖魚洗淨擦乾,淋上橄欖油
  3. 放入烤箱上火轉220℃,下火180℃,烤18~20分鐘即完成

真正是夭壽簡單,就三個步驟,有烤箱、有橄欖油,還有主角鯖魚,就可以這麼好吃了。

有一點要注意的是這個鯖魚油脂超級豐富,烤的時候會噴油,老婆怕烤箱燒壞,就另外加錫箔紙處理喔。

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在日本很多上班族夜幕低垂時,常常會三五成群到居酒屋或是屋台喝下酒吃個宵夜,我自己看過屋台的菜單,價格還真不便宜,現在不用愁了,家裡可以成為失落的藏飽地,你也可以有平價奢華的享受。

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看看我們用的日式擺盤,這個老饕必點的烤鯖魚上場了,在家現烤的好好吃喔,那個魚肉很細很細,上面擠了一點點的檸檬,讓它那個魚肉甜味跑出來了,魚皮烤到感覺有炭香味了說(謎之音:應該是燒焦味),這真的很有水準,魚皮外面烤的焦焦的,但是裡面魚肉的水分還在裡頭喔,沒想到可以那麼厲害…

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這北大西洋薄鹽鯖魚真是厲害。

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再來說說紐西蘭鮮嫩羊小排

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備料如下:

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作法如下:

Step1:大碗中加入切碎的洋香菜、切碎的大蒜、麵包粉、鹽拌勻。

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Step2:羊小排清理乾淨一下

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Step3:將羊小排沾蛋白後,兩面拍上做法1的料。

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Step4:平底鍋加熱,加入一點奶油比較香,將羊小排兩面煎熟即可。

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就這樣用小火煎,好像要煎很久,看起來才不會有血水,畢竟吃生的羊肉沒經驗,怕怕的。

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煎好了,接下來試試口感

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為了怕不熟,煎了很久,一開始不知道肉還嫩不嫩說。

它好像用燉的說,燉的這麼柔軟耶

好誇張哦

竟然可以軟成這樣喔

這…這真的太厲害了

它裡面的肉因為它用小火慢慢地煎的關係

真的好軟好軟喔

但是它裡面確實是熟透的肉質,相信我,我還用刀給它戳戳看有沒血水說…

然後外面有一點點焦焦的焦香味

然後也沒有加什麼sauce,聽老婆說有用點醬油醃一下

慢慢吃,慢慢吃

它那個羔羊的香味(我猜的啦)

就會突然這樣跑出來

老婆的烹調方式太厲害了

吃到裡面,那羔羊的甜味

好像還帶一點點血水的甜吧

雖然已經熟透了,但卻像三分熟的牛肉那樣嫩

哇,現在不用到人間淨土的紐西蘭餐廳吃羊小排

現在在家就可以加菜品嚐這個平價的鮮嫩羊小排,這種前所未見的美味羊小排

真是讓人驚喜~

現在就上網

官網:http://36life.tw/

粉絲團:https://www.facebook.com/36life/?fref=ts

看看還有什麼鮮味可以嚐嚐~ㄡ

 

 

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5 comments

  1. 對鮮綠生活 36Life的看法:輕鬆料理無負擔
    E-mail:bb0936952001@yahoo.com.tw

  2. 好像很好吃的樣子
    airay.tw@gmail.com

  3. 對鮮綠生活 36Life的看法:輕鬆簡易就能完成美味料理的採購好地方
    E-mail:redcell16@hotmail.com

  4. 完全省下上街購買挑選的時間,肉質又有保證,這真是太棒啦

    i037370072@gmail.com

  5. 感覺食材很新鮮餒~

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