ㄚ琪最早對梅精有概念算起來還是在96年的時候，有一回到朋友家住，朋友拿出了日本梅精的糖果給我吃，說這可以提神又可以健康養生，後來我還特地跑到百貨公司去找來吃，一包梅精糖果好像快三百來著的，還真”貴三三”，而且不容易買到，因為那只是臨時設攤的，過了一陣子就再也沒看到，要買還得跑到日本才能買到，後來到了九州福岡的太宰府天滿宮，才又知道人家用梅子做出梅子餅之類的產品，看來一顆梅子賣遍全世界的概念已經在我腦袋醞釀，直到最近試用了【甲仙地區農會】宅配的有機梅精醬油跟有機黃梅和風醬，才知道原來台灣甲仙的梅精經國立海洋科技大學檢驗，所含對人體最有幫助的主要成份-梅華(Mumefural)達1/%、有機酸達56%，含量為全國第一，甚至超越日本梅精，看來以後就到甲仙買梅精來吃就行了啊。
除了直接用上面的Google地圖去買之外，還可以線上購買宅配跟其他通路購買：
實體通路：
北部：有機緣地
南部：高雄物產館、甲仙地區農會門市
網路通路：甲仙地區農會
各位可以依照ㄚ琪上面提供的資訊馬上就可以購買。
說起梅花是中華民國的人都董，特別是《梅花》這首歌說它越冷越開花，但是說到梅華(Mumefural)應該就很少人知道了吧，朋友們可以找青梅精驚人的16大效用這本說來看，就可以知道它神奇的地方了。
而且連草地狀元的節目黃西田也有去介紹過喔，有Youtube可以觀看：
看到甲仙梅農太陽還沒出來就摸黑去採收梅子，就想到他們工作真辛苦，加工廠又得花很多時間把梅子熬煮成梅精，這種手續就讓人喊累，而產量台灣最大的甲仙梅精，更是沒人知道，直到今天我才知道說，朋友你呢？
而我手上的有機梅精醬油跟有機黃梅和風醬其用料來源，最主要的就是甲仙梅精。
像有機黃梅和風醬其成分：
水、有機黃豆(美國)
有機小麥(美國)
有機黃熟梅漿(台灣)
有機蔗糖(巴西)
海鹽(澳洲)
香菇抽出物(日本)
有機梅精醬油，成分：
水、有機黃豆(美國)
有機小麥(美國)
有機梅精(台灣)
有機蔗糖(巴西)
海鹽(澳洲)
香菇抽出物(日本)
人家都說柴米油鹽醬醋茶、巧婦難為無米之炊，現在精緻的禮盒中還可以找到幸福廚房的食譜讓你可以做出梅精雞腿排、黃梅和風洋蔥絲、梅精醬油炒飯、日式涼麵、中式涼麵、養生梅精藥膳雞湯、和風蔬食等佳餚，就算你不是巧婦也沒差多少了。
所以我…喔，不是…是我老婆就會把這裡頭幾樣菜色做給妳看，如果看起來不好吃，一定不是我老婆的錯，那是我寫作拍照的錯，就請多多見諒～
看到我們的備料應該可以猜出來是要做炒飯的吧，這道梅精醬油炒飯，做法是照我吩咐的方式炒的。
先炒香菇
再來是冷凍蔬菜，再來是肉。
再來是蛋液
再來是飯
再來是我們的主角有機梅精醬油。
登登登登，經過我指導的好吃炒飯，就這樣成就了，沒有人工色素、香料、焦糖、防腐劑等添加的醬油，再怎樣也不會難吃，哈哈～
用獨具風味的有機梅精醬油看食譜做雞絲涼麵。
據老婆說，有機梅精醬油可以去掉雞肉腥味，很輕鬆就可以料理出來，這在羊小排亂的時候，最是方便吃了。
Hello 我說各位大哥大姐，最顛覆的吃法，就是火鍋不用沙茶醬啦，改用有機黃梅和風醬，包你火鍋吃的少熱量。
這是食譜上沒有的喔，劉氏獨創火鍋吃法，過年圍爐吃火鍋，買有機黃梅和風醬，讚啦。
零脂肪、低熱量的有機黃梅和風醬，有三高的朋友一定喜歡。
當然用有機黃梅和風醬沾、拌生菜，也是很健康的吃法喔～
甲仙地區農會轄區內青梅種植面積約二千公頃，年產量一萬公噸，是全台產量最多及栽植面積最大的地區，其青梅食品加工廠已通過ISO22000及HACCP兩項國際認證，堅持用有機認證青梅，讓消費者的我們吃得安心、吃得健康是其宗旨，有機「梅精」相信在市場上知名度與好評會很快地上升。
甲仙地區農會官網：http://www.jxfa.org.tw/index.asp
實體通路：
北部：有機緣地
南部：高雄物產館、甲仙地區農會門市