我喜歡吃海鮮，特別是魚類，不過魚類的新鮮與否往往是它美味的關鍵之一，記得有一次買了愛吃的竹筴魚，因為當時賣的便宜沒多挑選，隨便拿拿就買下來，準備買回家做美味的一夜叉，結果吃不到美味就算了，還把房子弄的都是魚腥味，後來我挑魚都非常的謹慎，注意魚的外觀。有完整的魚鱗，清澈透明的魚眼，魚身挺直，魚鰓鮮紅或是粉紅，有一些魚是遠洋魚，所以會是冷凍的，相對的這類型的魚如果退冰了還在賣，那就不新鮮了。自己沒有在網路上購買海鮮的經驗，因為擔心買到不新鮮的食材，但如果有一家新鮮好吃的海鮮可以線上購買，倒是值得考慮的好方法。
愛上新鮮，因為愛吃新鮮，所以愛上新鮮！這個標題很妙，看來i3fresh的魚很新鮮！逛了一下它們的網站，在I3Fresh，你可以找到各種常見的海鮮食材，但產地卻是來自純天然的養殖環境，讓你在享受美食的同時，也能照顧到自己與家人的健康。它從食材生產，保存，乃至運送到消費者手上，每一道手續，都維持著最新鮮的-18度C環境來封藏食材最乾淨健康的美味，以滿足每位消費者對於新鮮食材的需求與喜好。他有下列的特點－
● 專業水產鑑識團隊
● 價格划算優惠
● 出貨快速，只須等7個工作天即可下鍋料理
● -18度C的急凍藏鮮
● 新鮮的堅持
● 輕鬆料理無負擔
一早收到i3fresh的產品，外面還用一個大袋子裝起來，整個包的很妥，魚也經過適當的冷凍
這是鯖魚，新鮮真空包裝，清楚標示日期及產地
很大的冰島鱈魚，處理的很乾淨，正反各一片，和平常在超市賣的鱈魚大小差很多
價格便宜又實在
我早就已經迫不及待煮來吃，馬上找了食譜，好好的料理這二條魚，今晚加菜囉！
鱈魚和露燒
1. 鱈魚退冰洗淨後用廚房紙巾擦乾，下鍋煎至兩面金黃
2. 留下煎好魚的油，放入薑末及蔥花炒香
3. 加入調味料-和露醬20cc、味噌一大匙、味醂2大匙、水50cc及米酒2大匙煮開，最後加入魚轉中火再煮開至湯汁收成稠狀放上蔥花及辣椒裝飾就可以上桌囉！
看起來是不是很美味呀！鮮嫩多汁，香甜可口，魚加飯一起吃，不用其它的菜就可以把飯吃光光耶！超讚的！
再來介紹鯖魚的料理－茄汁鯖魚燉飯
1.先把白米洗淨，泡水約15分鐘後取出將水倒掉
2. 平底鍋倒入少許油燒熱，加入洋蔥炒香，放入鮪魚塊煎至金黃上色起鍋備用
3. 白米加300cc的海鮮高湯，用小火炒至白米五分熟，再加300cc高湯及花椰菜，炒至白米全
熟,再加鹽及魚拌炒一下即完成
話說我在煮鯖魚料理時，剛好瓦斯沒了，煎好了魚，飯卻還沒煮，時間不夠的情況下，只好先用電鍋代替瓦斯，結果菜煮出來黃黃的顏色不好看，真可惜．但魚還是很美味！
本來以為我要自己把魚對半切開，沒想到它已經幫我把魚處理好了，只要洗一下小心的把魚刺盡可能的去除就可以料理了，當然吃的時候還是要注意魚刺喔！
好吃好吃，真的好吃！原來要吃到新鮮的魚不一定要去市場新自挑選，上i3fresh就可以買到新鮮美味的魚！
而且還有很多限時優惠及團購活動，可以撿到便宜又好吃的海鮮料理，有魚、蝦、貝、蟹、軟體類海鮮，超豐富！
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