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《西井村蜂蜜滷味》雞胗1包入
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看看部落客怎麼說：
我是一個非常愛吃滷味的人
以前還不是非常流行吃冰過的滷味
大部份都是加熱的…..一個星期我大概就會吃個3-4次
因為滷味選擇性非常多，價格也不算貴
成了最佳點心或是解決掉我的一餐
只是大部份的滷味都是用中藥滷包去當滷汁
吃起來會有中藥的味道且滷得不是很入味
想要找到令我口味滿意的實在不多
而滷味這種台灣小吃，一直不斷在進化、改變
從熱的吃….冷的吃….冰的吃，每一種吃法都各有千秋
現在拜網路及宅急便非常發達的關係
要吃到全台各地美味的滷味，已是非常簡單的一件事囉～
現在就“呷好道相報”
介紹一家榮獲2010府城十大伴手禮殊榮
且令人吃在嘴裡，感動在心裡的西井村蜂蜜滷味
【Hot 燒
包裹】
剛收到滷味時，心裡想說怎麼不是用紙箱裝，後來仔細看過包裝
感覺設計得很精美、有質感，也比較環保
原來是為了要給產品「專賣形象」，因此砸大錢做包裝
加上提袋的設計部份，不管是要自己吃或送人，提著就走
是一份令送禮者有面子、收禮者開心的伴手禮
招蜂引蝶的好滷味～西井村蜂蜜滷味
特選台灣直產龍眼花蜜入味調製，截然不同於市售香料式滷包之重口味
甘甜滑潤，色潭鮮亮，好吃到你咬舌頭！
一滷再滷三十年．有感
研發者～陳再安先生，出生在嘉義縣鹿草鄉西井村
因此以”西井村”命名，打拼出了他的滷味王國
出生窮家已夠累．往下弟妹一大堆
屈指算算九張嘴．一心一意學滷味
歷經失敗無數回．後用蜂蜜來發揮
辛苦總算沒白費．鴨翅超好第一位
雞爪增膠不增肥．蹄花香Ｑ又帶脆
產品誰吃誰ＯＫ．如蒙照顧真多謝
這就是台灣人的硬頸精神，不管再苦再累
只要願意打拼、願意努力，老天爺一定會賞一口飯吃
也讓我們才能有機會品嚐到這麼好吃的滷味
現在小家庭居多，西井村蜂蜜滷味皆採小包裝，方便食用之外
不用擔心像一般市售大包裝開封後保存，變質變味的問題
單價也非常平民大眾化，人人都吃得起
而且這個滷味也跟我們人一樣在睡覺時要蓋棉被
目的是在滷後浸泡時，亦可保持溫度
讓滷汁的味道全進到食材裡
收到的口味：豬蹄花*1包、雞胗*1包
豆干*1包、QQ球*1包，泡泡糖*2包
滷味沒有添加任何的防腐劑，收到商品要儘速冷凍
作法是將剛起鍋，還冒著白煙和香氣的滷味
捉緊時間送入冰庫急速冷凍，除了避免細菌滋生，也保持產品的鮮度
經過這道急速冷凍的過程，使得滷味口感軟Q
而且口味也比較沉穩、迷人
一般常溫放涼的滷味，因為吹風、氧化而使滷味肉質硬化
在口感上二者就差異許多……..
招牌豬蹄花：軟中帶脆、脆中帶Q，不油不膩、冷熱皆可
精選特級豬前腳製作，經蜂蜜提味以慢火長時間熬滷而成，絕對沒有腥臭味
每一塊切得大小適中，我是放在大同電鍋裡蒸過再拿出來吃
吃起來口感軟Ｑ，有滿滿的膠質，不油不膩，湯汁淋在飯上也很香很好吃
２歲８個月的小姪女吃得津津有味，直說很好吃，拿在手上也剛剛好
一口氣吃了2-3塊，由於添加蜂蜜，吃起來甜甜的，很對小朋友的味
雞胗：軟硬恰恰好，下酒不可少
QQ的口感，軟嫩適中，夠味又帶嚼勁，重點是處理得很乾淨
不會有內臟的腥味，脆口的感覺讓人一口接一口吃不停
豆干：優質純黃豆，豆干中稱王
西井村嚴選與他人不同的四方豆干
不含防腐劑及其他添加物，黃豆的自然香甜全都保留其中
豆干裡面的組織較鬆散，可以吸飽滿滿的滷汁，超入味的….
入口同時豆香與湯汁填滿整個口中
這就是豆干界中的極品啊！
QQ球：QQ好口味，入口Q帶脆
很特別的滷味….市面上很少見
看名字以為是圓圓的且沒有骨頭
原來是由鴨的骨輪所製，一隻鴨只有兩顆相當珍貴唷！
其口感Q脆帶勁，甜鹹香的滋味全部融合在一起，令人吮指回味
一直”稱”到沒味道，才捨得放下骨頭
泡泡糖：味美有嚼勁，口味無窮盡
什麼？！泡泡糖變成滷味可以吃下肚！看到這個名稱一定覺得很訝異
廠商別具巧思，以其口感命名，不用懷疑這是用鴨胗頭所製成的滷味
在咬下的同時，口中ㄎㄠ ㄎㄠ的感覺真是咬勁十足，口味與風味絕佳
吃起來也有彈牙的感覺，是我很喜歡的一道滷味
美味心得：
吃完５種西井村的蜂蜜滷味，覺得真的很讚耶！
一般人對台南的飲食，第一印象就是偏甜
還沒打開來吃之前，我也會有這樣的疑慮
雖然我也是個愛吃甜的人，但滷味如果是甜的，感覺吃起來會很怪
不過吃下去後，完全將這個問題拋到九霄雲外去了
有蓋過棉被的滷味果然不同凡響，滷汁的味道完全滲透到食材裡
味道不像其它市售的滷味那樣死鹹，甜甜鹹鹹的滋味恰到好處
難怪研發者陳再安先生要研究三十年，才敢將產品問世
且一問世就打敗天下無敵手，一炮而紅
因為真的好吃極了～ ～ ～
光是吃在嘴裡，就感動在心裡，為了滷味付出那麼多心力
不管是宴客、聚餐，當個家常小菜或下酒菜都非常適合
食材採用的都是台灣本產的雞、鴨，品質也較好
品質、衛生、美味是西井村一貫的堅持
滿足客戶的需求更是西井村努力的目標
現在是網路熱門宅配團購的美食
不出門也可以在家吃到府城安平人氣滷味
我還很喜歡西井村蜂蜜滷味的一點是，食用非常方便
要食用前免解凍，可直接放進微波
如果想吃冰鎮滷味，就先從冷凍庫取出放在冷藏室裡
熱熱的吃或冰冰的吃，別有不同的風味
夏天到了……..食慾總是比較不好
來點不一樣的冰鎮滷味，西井村蜂蜜滷味是一項很好的選擇喔！
快上網選購，你就可以翹著二郎腿在家吃滷味、吹冷氣、看電視
光是這樣想就覺得非常地悠閒、愜意啊～
趕快行動吧！
本文轉錄自-通路王發燒鑑貨團
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