我對薑黃粉有印象是來自於韓劇善德女王德曼找到利用做咖哩飯的食材來獲得一個成功，戲中好像翻成鬱金，一度我曾以為就是鬱金香的一種，後來才發現不是，之後開始有點對做咖哩的這個成份感到好奇了。2014年我們到泰國、馬來西亞跟新加坡等地旅遊時，發現對東南亞人來說廚房中不可缺少的香料就是薑黃了，三不五時吃的都不是白飯，而是薑黃飯。
老婆開始也很想試試薑黃飯要怎麼做，後來又在台北的印度餐廳品嚐了印度薑黃飯跟孜然香料飯，就更躍躍欲試了，真想做出那樣好吃的異國料理出來，就這麼巧這幾天有機會拿到台灣好品-100%純天然有機秋薑黃粉可以大顯身手一下，太讚了。
可能還是有很多人不了解薑黃粉是怎麼來的，我就大概介紹一下：
薑黃為薑科草本植物，秋鬱金約秋天開始開花，其花為白色，斷面根莖為橘色，中藥材之薑黃粉大多取自秋鬱金薑黃的根莖，乾燥後磨粉，具有獨特的苦味，性溫和，薑黃的主要成分薑黃素，現今已證實薑黃對人體健康的眾多好處，而種秋鬱金薑黃這種作物，需要7年養地三年收成的，因為它的營養價值最高，名列８大超級抗癌食物-最重要的食物以及10種長壽村民推薦的食物，難怪近年台灣人也開始愛用這種食物了，儘管要這麼久才收成。
除了薑黃一般人比較熟悉的健康成份外，台灣人應該很怕食安的問題，所以台灣製造的100%純天然有機秋薑黃粉有個超級Special的特色，就是有機的，而且還是經過有機的認證，驗證單位：暐凱國際有機驗證公司，驗證證書字號：FSI-OP-0032，你擔心的我也自然幫你想到了，是可以搜尋到的，你可以直接看我附的連結看：通過有機、有機加工品驗證客戶名單，看來是100%台灣製造，茂格嚴選素有台灣最後一片淨土-台東有機農地栽種的秋鬱金薑黃，全程有機規格田地栽種，終日在土質肥沃、陽光和水份充足無污染的環境下成長，香氣以及營養成分特別優良。它的有機認證品質標章-標榜100%天然，無防腐劑及任何香精、色素添加。這種有機認證食品吃了就安啦。
講這麼多一定無法讓飢腸轆轆的你滿足的，趕快秀出老婆這次的食材給各位瞧瞧：
加入薑黃粉跟生米。
登登登～ 等，一道健康的異國料理終於好了，獨特具濃烈的秋薑黃香氣讓冷凍的雞肉腥味去除，搭配南瓜跟洋蔥的香氣，哇，おいしいです(oishisou)…
當然如果覺得麻煩，就照著瓶裝的指示煮道薑黃飯，用約兩杯米配一大匙(一般家庭湯匙)薑黃粉。將米洗淨後放入電鍋內，加入薑黃粉烹煮後，美味香氣十足的薑黃飯就大功告成。
煮這道薑黃飯，秋薑黃香氣跟米香mix在一起，就更香了～
嗯，我決定下回出國時找沙發客主人餵他們我們的異國料理手藝，給他們嚇一下，呵～
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