到中壢SOGO商圈附近新開幕的YZY窯主義手拍披薩去，看著烘焙師打開烤箱，取出一塊這輩子吃過最新鮮、最鬆脆、最美味的熱披薩。來吧，切一大塊給你。小心點，還很燙……這…這…實在是人間美味。
特別是跟三五好友或是家庭聚餐來到這擁有時髦簡約的工業風格，有最溫馨的氛圍的窯主義。
這可是中壢SOGO商圈、威尼斯影城附近剛開幕不久的人氣義式餐廳，給各位看一下位置圖，以免找不到位置。
地址在桃園市中壢區新生路159號的YZY窯主義手拍披薩，他們的服務真的是體貼客人，看著我們帶著相機準備來好好的攝影食物，特地弄了6人座的長桌給我們運用，真的是太感恩了。
感覺Nikon更新到D7200之後，食物攝影的技術高度越來越高啊！現在我們開始說故事了～
首先第一道 窯主義海陸披薩，這是拿坡里式的手拍窯烤，聽說這是最正統的義式披薩，義式披薩通常都是用窯烤爐烤出，最好的窯烤爐是外層用防火磚、內層用火山石填充而成，這樣熱度才不容易散掉。義式披薩是直接用鏟子，將披薩送入溫度攝氏400度以上、用木柴燒的窯烤爐中，烤約60～90秒即可取出，難怪點完菜後，第一道上來的就是這個海陸披薩，
聽說（因為未經確認，所以是聽說）老奶奶檸檬蛋糕源自於南法小鎮—蒙頓(Menton)的道地甜點，因為小鎮盛產檸檬，鎮上的老奶奶會以新鮮的檸檬與天然食材製成家常蛋糕。傳統樸實的烘焙手法，在紮實的檸檬蛋糕體上淋上剔透的檸檬糖霜，清新的檸檬酸香與綿密濕潤的口感，精心製作的糕點，是午茶分享時刻的美妙茶點。
我點的野蠻女友，水蜜桃果泥加上蘇打蝶豆花點綴，蜜桃香微酸甜
義大利香料佛卡夏麵包這可是裡面四種點心中最不起眼的了，但是如果考證一下，可以發現這是義大利最家喻戶曉的麵包，拉丁文的意思指的是「用火烤的東西」，有人說佛卡夏是披薩的原型，現在回味還真有點像，只不過這是上面沒有料的披薩。
拍太久了，兒子有點撐不住，先用薯條頂著先。
窯主義脆皮薯條好吃，話說昨天中午一夥同事訂了麥當勞，結果太慢來，薯條都軟了還真難吃，真是魯蛇～比不上YZY窯主義這裡的薯條～
燻雞南瓜堅果沙拉，這個沙拉裡面料很多樣，有葉菜沙拉、番茄、大塊的南瓜、燻雞肉塊跟核桃，這實在是夏日可以吃得很清爽的一道菜。
地中海酥炸中卷佐蜂蜜芥末醬，又香又鮮又Q的中卷好好吃啊。
小藍莓水果泡芙圈圈。
一下子餐桌就快被佔滿了，好像得要加緊腳步給他嗑光才行。
帕馬森老起司松露奶油菌菇鳥巢麵，一開始點餐時，還不知道要點什麼，就點這到菜名最長的，夠好笑吧！結果現在一回味，才知道帕馬森老起司可是乳酪之王啊！真是有眼不識泰山，失敬失敬，相關的資訊可以參閱帕馬森乾酪維基。以前我吃過吸管麵、蝴蝶麵、麻花捲麵、筆管麵、直麵、天使麵、細扁麵、螺旋麵、水管麵、千層麵，就是還沒吃過鳥巢麵，這回總算吃到了，『鳥巢麵起源於義大利北部及中部地區，在托斯卡尼的廚房裡，最常可以看到鳥巢麵的存在。鳥巢麵可以用手工利用簡單的工具製作，新鮮麵條自然放乾後就會成型。寬條扁平的麵身，適合與所有醬汁烹調，尤其是味道厚重的調味料；在義大利，人們會以兔肉烹調。如此豐富的料理方式，絕對能滿足您對義大利的美味幻想。」，吃過之後，絕對會想讓你訂個一張機票來去托斯卡尼一趟的。
奧比昂紅酒牛肉燉飯，如果只是紅酒牛肉燉飯那應該不是很稀奇，『作為出產法國最顯赫和最昂貴紅酒之一的奧比良莊園(Chateau Haut-Brion)位於波爾多格拉夫地區的北部，屬於佩薩克-雷奧良產區。莊園面積109英畝，是波爾多”五大”莊園中最小的莊園，其出產的紅酒也體現出知性溫婉的風格。這也是五大名莊當中唯一一家不在梅多克產區的莊園。』各位看到沒，最顯赫和最昂貴的紅酒配牛肉燉飯，這真的是高啊～
馬茲卡邦提拉米蘇，這裡頭很多的菜名如果考察一下，還真是有很大的名堂，像是馬茲卡邦（或譯馬斯卡彭）也是大有來頭的，但我要分享的還是他的口感，它的蛋糕體非常蓬鬆，這個提拉米蘇的甜味呢？吃起來的時候，不會覺得太膩口，不會太甜，這個好香好濃的提拉米蘇，吃完之後擺脫了一個酷熱的上班日，又悶又熱，來這休息後，感覺舒服多了，心情被滋潤了，又有正面能量隔天週末可以好出去玩了。
天使紅蝦蘆筍親子燉飯，天使紅蝦在歐洲日本可是被視為高檔食材的說，體型碩大、肉質卻細緻甜美，空前絕美滋味來自深海無汙染的孕育滋養。這道菜可是會讓天使也想下凡一嚐的喔。
玫瑰之戀，玫瑰果露加上蝶豆花蘇打，夢幻少女心。值得一提的是，「窯主義」注重每位來賓的衛生、安全、健康，店裡飲用水特別採用奈米淨水處理器，不僅水分子極小、水質變得柔軟順口，且含氧量相當豐富，從玻璃杯中滿佈的微小汽泡即可窺知店裡的飲用水真的一極棒！就算不喝也是滿賞心悅目的，你說是不。
茫茫人海（綜合莓果加上蘇打蝶豆花點綴，奇異籽助消化）配巧克力可可，他們是絕配嗎？
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吃到都打烊了，不好意思趕快去來自拍，Say Hi!
這裡的裝潢以實木、黑色窗框、木質桌椅及地板為主軸，輔以吊燈、風格掛畫等飾品，柔美靈秀的優美情境，在窯主義可以很舒服地坐著吃著跟朋友家人一起聊天，真好，下次有機會一定要來吃吃看主廚隱藏版排餐是什麼碗糕，聽說假日才有供應，不是你想吃就吃得到說。
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