猶記幾個月前參加食品展，當時不知什麼原因，沒有吃中餐只買了簡單的麵包打算邊逛邊吃，結果吃完還是肚子餓，看食品展肚子咕咕叫還真令人痛苦啊！就在我們逛到後半段時，突然看到點線麵這招牌，讓我想起小時候的參考書出版商也是點線面，只是這麵不是面，仔細一看發現是賣麵條的，非常乾淨明亮的展區，有各式的麵讓我很想試看看，就那麼剛好，有一位員工走來，端著一杯雖然不能讓我吃飽，但看起來很美味的麵讓我試吃，還很熱情的幫我們拉椅子好好坐下來享用，麵的美味到現在我還記憶深刻，該不會是當時我肚子實在太餓了吧？
竟然如此，那再嚐一次試試，第二次再吃應該就不會誤判了。
這小子在我把麵全擺出來時一直吵著要吃，只好先讓他當模特兒和麵一起合照一下，總共有五種口味可以好好試試。每一包包裝都娙過精心設計，讓人忍不住想打開來嚐嚐。
很好奇點線麵這家公司是如何成立的，上它們的官網看看，才知道原來它本來只是在1990年三峽一位熱愛在麵粉堆中製作麵食的老師傅，希望能分享手作麵食的新鮮美味，而成立的一間工作坊；為了讓更多人可以品嚐，進而成立「點線麵」品牌，後來因應市場需求搬到鶯歌擴廠經營，點線麵不斷精益求精，除了在產品的研發上不斷的創新外，也在品質上做過許多的努力，興建中央空調密閉室作業空間，購置淨水設施，隔離一切污染源；產品貯存於大型冷藏（凍）室中，確保新鮮度，並以冷藏車低溫保鮮配送，防止在運輸過程受污染。一路以來的堅持與努力，獲消費者支持肯定。後來又搬遷至桃園八德新廠，並正式更名為「點線麵餐飲股份有限公司」。並且通過HACCP與ISO 22000國際標準認證，建立污水處理系統，致力於植物的綠化與環境的保護。您別以為這種麵條都有加防腐劑，不但吃的新鮮也吃的安心。2016年還成為全台首間通過「SGS無塵室潔淨度驗證」之製麵廠，並率先引進日本最新型全自動製麵生產設備，想知道更多品牌故事，可以到官網https://www.pln.com.tw/company-story.php查詢喔！這真的不是一間普通的製麵廠，可以看出它們不斷的用心經營。
說了那麼多，我快點介紹這幾款麵給大家參考看看—
先來說說道地台灣味，油蔥香氣十足，簡單卻美味，永遠吃不膩的油蔥乾拌麵。
中式拉麵：特級小麥粉、水、小麥蛋白、鹽、大豆沙拉油、、粘稠劑（羥丙基磷酸二澱粉） 油蔥包：蔥 油包：油 醬油包：水、醬油、糖、太白粉
總重量：中式拉麵－180gx2份 油蔥包5g x 2份 油包5g x 2份 醬油包18gx2份
看到蔥油包、醬油包跟油蔥酥，這蔥油包可是點線麵人工切片，使用棕櫚油，油炸製作油蔥所形成的紅蔥油，剛從冰箱出，一度以為是豬油包，讓人不禁想起小時候吃的豬油拌麵。
就是這麼簡單，只要再加上兩三片豬肉，那就很道地了，只是今天沒有豬肉片，咱們就來個創意變化吧！
要煮成這樣好吃的乾拌麵，真的不難，只要照著包裝背面的建議烹調方式就可以做出美味的乾拌麵了說。
這種三分鐘快速烹調的秘訣如下：
❶ 將冷凍麵收縮膜撕開，麵體放入沸水中滾煮。
❷ 用筷子輕輕攪拌至麵體散開，即可撈起麵條。
❸ 將醬包直接放入沸水中隔水加熱(註)，約2分鐘後即可關火撈起。
❹ 打開醬包加入麵體拌勻後，即可食用。
兒子吵著要吃就先加些蛋、青菜，來碗營養的油蔥乾拌麵吧！
這是什麼表情？有那好吃嗎？
這還不是簡單的醬油包而已，原來好吃的秘訣之一，來自這裡的醬油膏包吧！
一般人可能要加個滷蛋來配麵吃，今天來個更營養的水煮蛋，滷蛋要滷花時間，還是水煮蛋健康好吃。
這什麼表情啊！好像很欠揍的樣子，這真的是好好吃喔，你也趕快來吃看看，你看吃起來嘴巴油油的，麵吃下去，麵跟麵之間非常地滑嫩，這可是通過SQF Level 3 最高等級食品安全品質驗證的麵，真是厲害。
而且放了一陣子，麵條也不會結在一起，因為我們在拍照，所以有放了一點時間，可是你看，他一樣油油亮亮，吃起來非常Q彈，這麵屬於比較粗的，看起來不是白麵也不是油麵，很像是官網上寫的中式拉麵，麵條香Q有嚼勁，每一口，都感受的到麵條製作時，師傅的用心與感動。
吃起來就是彈牙，老闆好厲害喔！這種熟麵煮也有些小技巧，一定要照著說明的時間煮，不然煮久了，還是會有點熟爛的感覺，只是不會像一般麵店賣的麵那樣爛，但是口感還是會不一樣的。
來看看味噌拉麵，正宗日本拉麵口感，依台灣人口味調配味噌湯頭，湯濃味美，每一口都吃得到淡淡麵香！
麵體：特級小麥粉、水、小麥蛋白、鹽、品質改良劑（無水碳酸鈉、碳酸鉀）、黃梔子色素、食用酒精、 粘稠劑（羥丙基磷酸二澱粉）
味噌高湯：水、味噌、柴魚粉、柴魚片、魚、糖、米酒、薑
相傳日本的「三大拉麵」為：北海道札幌拉麵、福岡博多拉麵和福島喜多方拉麵。之前在福岡博多沒吃到一蘭的總店，最後還是在京都吃到，聽說北海道札幌拉麵最早起源的是鹽味拉麵，但後來卻是味噌口味成為代表，過幾天去北海道一定要嚐嚐看才行，不過出發前也可以品嚐一下點線麵的味噌拉麵看看。
棒棒！好有線條感 Yeah!
這個熟度 這個頓感就對了 這個筋性 這個韌度 吃拉麵記的就是不要太熟，拉麵跟湯頭達成一個很完美的和諧感，這個湯頭一點可是都不馬虎，今天搭配的滷蛋雖然沒有溏心蛋那樣漂亮，但也是營養滿分的。
點線麵可是全台首間冷凍麵通過「SGS無塵室環境潔淨度驗證」的製麵廠說，我們再來看看他的製麵過程：
通過HACCP、ISO22000驗證的麵條，吃起來總是格外安心。
烏龍冷麵
和風湯頭清爽怡人，麵條圓潤入口滑順，夏日食麵好選擇！
日式烏龍麵：特級小麥粉、水、小麥蛋白、鹽、粘稠劑（羥丙基磷酸二澱粉）
柴魚高湯：醬油、味琳、魚、柴魚粉、柴魚片、薑
說到冷麵我就想起在韓國吃過唯一的一次冷麵，那是什麼怪習俗不得而知，總之在寒冷的季節我是絕對不想再吃冷麵的，感覺還真頗怪的。但是在台灣，這種熱天比冷天還多的地方，如果可以來碗冷麵那還真不賴，不過在台灣好像不多見，沒想到點線麵也體貼到了這樣的民意，生產這款的烏龍冷麵。這可是本著精益求精的態度及精神，調配適當比例，進而創造出連日本人吃了，也都無可挑剔的純正烏龍說。
聽說日本人吃麵都是用吸食的方式，我吃麵也習慣稍微用吸的，沒想到這烏龍冷麵就這麼滑溜好吸，但是咬到嘴巴裡可是很有勁道的，如果再搭上韓式泡菜那就更像了，不過我不吃辣，就先這樣。炎熱的夏天吃上一碗冷麵，真的是很消暑又不油膩啦，自己再配上豐富的配料，有菜、有豆腐，還有來自日本的海苔粉，真的是營養都幫自己顧到了。
辣醬麵
手感刀削麵條，淋上秘傳辣醬，辛辣夠勁，讓人一試上癮！
麵體成份：特級小麥粉、水、小麥蛋白、鹽、大豆沙拉油、粘稠劑（羥丙基磷酸二澱粉）
辣醬包成份：朝天椒、蒜頭、醬油【水、脫脂大豆、食鹽、小麥、高果糖糖漿、酒精、調味劑(甘氨酸、5′-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5′-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉、甜味劑(甘草素)】、豆豉、花椒、砂糖、五香粉(小茴、肉桂、大茴香、丁香、花椒)、大豆沙拉油
夭壽！這個辣醬麵還是不要輕易嘗試，本來我想加一點點試試的，結果還是辣啊，這種加上朝天椒的辣，還不是普通的辣，奉勸大家要先有準備再來試。
不過麵條還是可以說說的，聽說是源自於山西手做刀削的靈感，獨特刀法嚼勁十足。口口享受，麵時的存在與飽足感，至今始終深植人心。
不過在家吃這個點線麵，就是有這個好處，你可以客製化做出自己想要吃的麵，就算是辣麵，也可以加少點辣來吃，很方便的，當然像我這種不吃辣的Man，不放辣醬包，改吃肉燥麵也是行的喔！
麻醬麵
又Q又有嚼勁的三角Q麵，搭配特濃麻醬，滋味絕配！
麵體成份： 特級小麥粉、水、小麥蛋白、鹽、大豆沙拉油、粘稠劑（羥丙基磷酸二澱粉）
麻醬成份：芝麻醬【白芝麻、黃豆油、小麥、乳化劑（脂肪酸甘油酯）】、花生粉、水、大豆沙拉油、醬油【水、脫脂大豆、食鹽、小麥、高果糖糖漿、酒精、調味劑(甘氨酸、5′-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5′-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉、甜味劑(甘草素)】、砂糖、醋
這個麻醬麵因為加了花生粉，所以吃來不會膩，有時候你去外面麵店吃麻醬麵會弄的水水的，又或是弄得很濃，在家裡你可以客製化的調配，這樣麻醬濃度可以依自由來選擇，裡頭的三角Q麵，可是又Q又有嚼勁的口感，是讓麵糰經過一段時間發酵，甦醒後製成麵條，經冷水充分洗滌，呈現獨到的口感與感動。
雖然看似簡單，可是口味可是一點點也不馬虎，這一口麵吃下去，我要徹底檢討我自己，麻醬香歸香，但不會很濃稠，味道剛剛好不會太甜也不會太鹹，算是普羅大眾口味。
除了味噌拉麵和烏龍冷麵的高湯有柴魚下去製作外，油蔥拌麵跟辣醬都是五幸素，而麻醬則是全素，所以吃素的人也不用怕吃不到這款好滋味。
使用日本全自動製麵生產設備，全程微電腦控制，無人員汙染問題，加上煮麵條用#316不銹鋼煮鍋烹，並以IQF急速冷凍，熟麵到-35度C急凍狀態僅8分鐘，鮮度口感佳。用金屬檢測機、異物檢出機檢測，保障消費者食品安全。產品全程低溫配送，確保新鮮，安全無虞。
點線麵一定要推薦給大家。
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