你喜歡喝黑麥汁嗎？這個問題對ㄚ琪來說，是很難回答的，以前ㄚ琪喝過幾次不知哪家廠牌的黑麥汁，感覺有點酒精的味道，就不喜歡喝了，但是說來也很奇怪，偶爾還是會看到一些沒有酒精的黑麥汁在量販店陳售著，ㄚ琪就會恨好奇，且感覺喝了對身體不錯的印象，就會買來喝一下，一直到現在都還沒找到喜歡喝的。
不過這一次ㄚ琪算是找到了適合ㄚ琪口感的黑麥汁了，也就是今天主題所說的荷蘭皇佳黑麥汁。
話說這個罐裝的荷蘭皇佳黑麥汁，印入眼簾的就是養生跟原裝進口了，這是哪裡進口來的？
荷蘭皇佳黑麥汁，由年營收高達390億美金的世界最大飲品公司「英博集團」(AB-InBev) 的工廠生產製造。荷蘭皇佳黑麥汁行銷歐洲、中東、亞洲150餘國，是歐洲最大品牌之一。那麼有名的黑麥汁，怎麼可以不試看看呢？
它的包裝像汽水也像酒，但是它沒有酒喔！它含有全縠黑麥、忽布花、酵母、水及葡萄糖，不喜歡甜的人可能會覺得味道偏甜，但是它熱量比我之前買的黑麥汁低，甜分也低一些。咦？什麼是忽布花？突然很好奇，上網查一下維基，找到了蛇麻，『蛇麻（學名：Humulus lupulus），又音譯作忽布（英語hop），又叫麥酒，因其花序用於釀造啤酒，因此又稱作啤酒花。』奇摩知識『後來發現忽布花(又名啤酒花)剛開始是用於醫療，因為它能抑制病情的惡化，加速傷口的癒合，但因為它具有一種特殊的香味和苦味，修道士便將忽布
花放進麥汁中一起加熱，原來是為了調味的目的，卻發現加了忽布花的黑麥汁，可以存放很久而不會變酸腐化。
早期的修道院每年有長達40天的「四旬齋」，除了液體類的食物以外，不能進食任何食品，維生之道便是依賴黑麥滋提供身體養份所需，所以修道院很早便知道黑麥汁的神奇功能，而充分加以運用。』
原來是這樣，
擔心喝一大杯會發胖，我把它倒在杯子裡分著喝，顏色就像名稱一樣有一點像醬油的黑色喝起來很香，有很濃的麥香，像煮很濃的麥荼一樣，也有點像麥根沙士，我超喜歡它的香味。
聽說喝黑麥汁很養生，到底喝黑麥汁有什麼好處呢？上網查到一些資料：
黑麥汁在德國是很普遍的飲料，它強調的是天然、不添加任何的防腐劑與香料、價錢便宜、營養又健康，而德國婦女在產後一定大量喝黑麥汁來恢復身體的機能，這和米酒在國內是婦女產後補品的意思是一樣的。
「黑麥汁」由全穀黑麥芽、忽布花、糖及水所釀製而成，完全不含酒精，營養豐富可以天天喝，黑麥汁含大量維生素B群及豐富蛋白質、纖維質，還有維生素A、D、E、鈣、鐵、鋅及抗氧化硒，是全家人一年四季最佳養生飲品，尤其素食者、孕婦、發育中的孩童、老年人及病後調養者，更適合此飲品。這道麥汁小排以黑麥汁代替味素作為滷汁湯底，黑麥汁是溫補的屬性，和味素一樣具有甜味，滷出來的食材會帶有淡淡的麥香。建議在肉類食材之外，可多搭配根莖類食材一同入菜，高纖維類的食材可避免脂肪的吸收。
哇！原來它不但可以讓自己更有活力，還可以讓食物變美味耶！這幾天一定要來試看看用黑麥汁做料理！