這是來自一座小行星的新飲食方式的一個食譜，聽作者說「這道三步驟的菜餚，是我們在《一座小行星的飲食》第一版中，最喜愛的菜色之一；有位巴西朋友將它稍事修改，放在《一座小行星的飲食》的二十年紀念版本，我們再將這道菜加入本書中，這個靈感，是來自貝羅奧利松市一路到巴拉納吃到的美食。吃這道菜時，要把醬汁淋在飯上，再佐以豆類和蔬菜，這樣就變成很棒的三菜大餐。—— 法蘭西斯」
當我仔細地看了這一道跟下一道的中文翻譯的食譜之後，我感覺怪怪的，因為作者寫了這是三菜大餐，但是中文的翻譯就只有一道菜的感覺，我就去查作者原文的網站，找到了這道菜叫Feijoada (Tangy Black Beans) Dinner，現在我就來比對一下原文跟中文的差異在哪，有空也來做做看。
六人份
原料
FEIJOADA(黑奴飯，是把黑豆跟牛跟豬雜碎（通常是内臟或其他比較不重要部位的肉）或香腸一起煮，然後佐飯，樹薯粉，和一些蔬菜一起食用，不過這個食譜應該是素食的）
適量炒菜油
1 大個洋蔥，切碎
2 瓣大蒜，剁碎
2 根青蔥，切成末
1 個青椒，切碎
1 個蕃茄，切碎
1 茶匙芫荽（可省略）
1 杯黑豆
3 杯高湯（或是將一半的份量用酒取代）
1 片月桂葉
¼ 茶匙胡椒
1 一茶匙醋（如果使用酒則可省略）
1 個柳橙，洗過但不去皮，可切對半，不切也可以
½ 茶匙鹽
2 根芹菜，切碎
1 個蕃茄，切碎（※中文未譯）
1 條胡蘿蔔，切碎（可省略）
1/2 蕃薯，切片
青椒醬汁拌飯（註：這裡中文插入這個主題，應該是跟原著的Rice with Green Chili Sauce這個目錄有關）
米
2 湯匙橄欖油
1 顆洋蔥，切碎
3 瓣大蒜，剁碎
2 個 蕃茄，去皮去子，大致切成塊狀
4½ 杯 煮好的糙米飯(相當於二杯未煮的米）
醬汁
1 個 蕃茄，去皮去子
1 盎司加州青椒，去子
1 茶匙盬
2 瓣 大蒜
1 顆 檸檬，榨汁
1 一個洋蔥，切成大塊
通量 青蔥和巴西利（parsley,巴西里、洋香菜、歐芹、洋芫荽或番芫荽、荷蘭芹），調味用
¼ 杯 醋
作法
FEIJOADA
• 將油倒入一只大型鍋中，然後放入洋蔥、犬蒜、青慈、青椒、蕃茄和芫荽，用溫火炒，直到洋蔥呈透明狀。接著加黑豆、高湯、月桂葉、胡椒和醋，待沸騰後，轉小火再煮二分鐘。蓋上蓋子，離火靜置一個小時。
• 將其餘材料加入，將鍋蓋開一條縫，用慢火燉二至三小時，直到豆子軟化為止。取出一大杓豆子將之搗碎，然後放回鍋中，使汁變得濃稠。
• 我也曾經先用溫火炒洋蔥和大蒜，接著用壓力鋦將整道菜完成。如此一來，不但比較省時，而且味道也不遜色。
飯
• 將油加熱，用溫火炒洋蔥和大蒜，直到洋蔥呈透明狀。加入蕃茄用小火燉煮幾分鐘。將飯拌入，用微溫保溫。
醬汁
• 將蕃茄、青椒、鹽、大蒜放入果菜機中絞碎，直到沒有硬渣為止。加入檸樣汁、洋蔥、青蔥、巴西利和醋，混合均勻(無須攪打)。上桌前，將少許黑豆湯汁拌入其中。
從原文的食譜看得出來，這是三道菜，但是中譯本，變成兩道菜名了，而其實原文還有一道菜，Greens with Sesame Seed Topping and Orange Slices是英文目錄中有的，可是中文有翻譯就叫綠色蔬菜佐以芝麻和柳橙片，而且用方塊標示，讓人誤以為是前一道菜青椒醬汁拌飯的另外一個部份，所以開始讓人覺得可疑。好了，終於釐清了，先試試這道香噴噴黑豆大餐，之後我們再來分享綠色蔬菜佐以芝麻和柳橙片這道菜。