Magimix 是蘊藏著超過半世紀的法式靈魂-法國專業用食物處理機領導品牌R-Coupe, Robot-Coupe於1963年在法國推出第一台專業用食物處理機後，經歷半世紀考驗，依舊是主廚們在挑選廚房設備時的首選。我想這台無論在設計上、在品質上、在功能上，都會是許多人不會失望的產品。
從我拿到這台號稱廚房小超跑的萬用食物處理機後，我每天有時間就會開始和它培養感情，我記得第一天把它從箱子裡拿出來時，因為擔心太重拿不起來而小心異異的模樣，等我把處理機拿出來後，才發現它比我想像中的真的小很多，而我開始擔心它那麼小是否真的好用，馬達夠力嗎? 能放多少食材下去呢? 經過好一陣子的研究，發現它可以做的東西還真不少，而我開始越來越喜歡這台食物處理機，因為它的機身小，可以放在廚房任何的角落，也可以隨時方便移動，它最大的特色是有二個不同大小的杯子，量少時，用小杯子就可以處理少量食物，這對小家庭來說是最方便不過了。
上篇文章有提到這台食物處理機的功能，今天我來介紹一下我的使用經驗。
這台法國Magimix萬用食物處理機 Mini Plus 按鍵功能很簡單，就是停止、自動及瞬轉，在操作上就顯得清楚明白許多。然而，我覺得比較難的是組裝的過程，我第一次使用時，還因為不知道怎麼裝上杯子及蓋上蓋子，研究了好久，為什麼那麼難呢? 原來它有安全機智，如果哪個環結弄錯了，它是不會讓你順利運轉的；而且它還有過熱故障安全防護裝置，會在馬達超載或運轉過久時自動停止。如果不小心讓機器自動停此了，一定要記得先把停止鍵按下，然後等機器完全冷卻後再重新開啟。
其實用了幾次後，就很清楚明白如何安裝了，操作起來會非常的順手。我第一次使用它時，是拿來做波蘿泡芙，它可以很容易的幫我把波蘿皮材料混合均勻，也可以打發泡芙裡面要加的鮮奶油。
杯子從左方轉到中間黑色的固定點
再把蓋子放上來，一樣從左側轉入，如果從右側是完全無法轉進去的。而如果杯子沒有先放到固定的位置，即便蓋子蓋好也是一樣無法運作。另外，攪打完後，同樣的，要先把蓋子打開，才能將杯子取出。
這台吸引我的地方之一就是可以打麵團，最多可以打０．４公斤的麵團，雖然量看起來很少，但對於沒有麵團攪拌機的業餘料理愛好者，也是很夠用了。
這是用Magimix萬用食物處理機 Mini Plus 打完麵團後我再用手整理後的樣子，省了很多手揉的功夫，做麵包就更快速了。
Magimix萬用食物處理機 Mini Plus 所附的食譜上有個辮子布里歐麵包，我照著它的食譜做，攪打麵團一分鐘，在攪打過程中，如果麵團拌不好，可以按下瞬轉鍵來控制麵團的狀況，攪打完後蓋好讓它發酵，編成辮子，再靜置發酵３０分鐘，刷上蛋液放入預熱好的烤箱烤２０分鐘，香噴噴的布里歐麵包就完成了，好吃又方便！
好了，今天先說到這裡，本週為工作達人法國Magimix萬用食物處理機 Mini Plus 廚房小超跑開團週，只有工作達人粉絲才有的優惠，為期只有一週，需要的朋友不要錯過這個時間，十一月一日最後一天，不要忘記了。
下單連結:
法國Magimix萬用食物處理機 Mini Plus
https://www.hengstyle.com/market/1462
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