近來看了許多如何挑選食品的保健書籍，其中也介紹了有關食用油的選擇，才知道原來不同的油有不同的功效，吃對油才能讓身體健康，從此我挑選食用油更加謹慎了，不光是挑選便宜的油就好。今天要和大家介紹用囍瑞特級純葡萄籽油烹調而
成的美食－義式白醬雞肉義大利麵。健康的特級純葡萄籽油再結合美味的義大利麵條，讚啊！
義式白醬雞肉義大利麵（二人份）
材料：
義大利麵 250公克
去皮雞肉 300克
洋蔥 半顆
蒜頭 數辮
迷迭香 適量
黑胡椒 少許
囍瑞特級純葡萄籽油 1大匙
米酒 1大匙
鹽 少許
雞高湯 10 CC
作法：
1. 先將雞肉及洋蔥切成細條狀
2.雞肉加入洋蔥、迷迭香再拌入米酒及黑胡椒靜置十分鐘
3. 煮一鍋滾水放入義大利麵及少許盬將麵條煮熟盛盤備用
4. 熱鍋後倒入囍瑞特級純葡萄籽油，再將剛才醃好的雞肉等倒入鍋中炒熟
5. 倒入白醬及高湯煮滾後熄火
6. 將煮好的醬倒淋入義大利麵條上，美味的白醬雞肉義大利麵就完成囉！
我喜歡做料理，但是油煙常是我最不喜歡遇到的問題，葡萄籽油是高溫用油，最高可以加熱到攝氏216度，所以煎煮炒炸都很適合，而且價格也相當親民。做好的義大利麵有淡淡的迷迭香，還有香濃的白醬，不油不膩，老公吃了還直說吃不夠要我下次再多煮一點，好吧！下次改加培根蘑菇或海鮮嘗嘗吧！
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