桃園龜山的BISTRO 181 法國餐廳是我期待好久想要一探究竟的植物科技餐廳，這幾天在悶濕的冷氣房中拼命趕工寫程式，感覺身心有點疲累了，外面天氣又熱有不想揮汗亂跑，待在這種有室內空氣淨化栽培設備的Bistro 181，讓人享受清新空氣真是極佳的一件事，而所謂的室內空氣淨化栽培設備就是在室內設置空氣植物清淨櫃，透過櫃體內外氣體交換，可吸附空氣中有毒物質，這樣地點位在龜山工業區的法國餐廳，也可以讓人有心曠神怡的享受。
真的期待很久，來到這裡你看到你會嚇一跳，位在桃園市龜山區山鶯路181號2樓的BISTRO 181 法國餐廳旁邊就是法務部矯正署台北監獄，往另一個桃園區方向就是一家家的電子工廠林立在山鶯路上，很難想像這裡會有這樣一家氣氛悠閒的地方。科技化周年生產栽培系統-讓用餐者近距離感受科技化農業成果，目前展示生菜沙拉中使用之生菜，有彩葉蔬菜、福山萵苣及特殊菜種”芝麻葉”，還有周年草莓供人近距離欣賞。
還好我們有試著爬樓梯意外地看到了綠色管耕隧道區，原來除了吧檯前兩面植栽牆、周遭植物吊籃之外，還有這個區域的室內造景綠化植栽牆，確實展示了BISTRO 181在植物科技上對於室內綠化的設計能力，聽說可以降低二氧化碳濃度及懸浮粒子，這樣的綠化環境，可以舒緩整日盯著電腦看的眼酸疲累，這樣的自然空間對小孩來說也是最好的。
按照指示方向就可以進到香草空中花園，漫步充滿香氣的空中花園，身處在繁忙城市中的我很久沒有走向大自然了，這會兒事情永遠做不完的煩惱，也暫時拋開了。這裡目前種植7大種類共約30多種香草植物，伸手即可感受不同香草帶來的觸感及特殊香氣，BISTRO 181 提供餐後散步的休閒場所，這概念實在很棒；另外還有設置多肉植物專區，可以觀賞矮矮胖胖的小多肉，不過我個人對這類植物比較沒興趣，倒是你如果喜歡的話，可以多看看。
說著說著我肚子也餓了，該來分享餐點的口味味道了
今晚的主廚濃湯是非常濃郁的南瓜湯，沒有多餘的勾芡及甜味，自然的南瓜鮮甜味，平常吃多了玉米濃湯換個口味還真不賴。
精選法國麵包一般來說我不太喜歡吃法國麵包，因為常常整個麵包酥硬很難咬得動，但是這回的法國麵包可是外皮酥硬，內餡卻很Q彈，這樣我就比較能接受了，不但我接受，兒子也超喜歡的。
螞蟻控的兒子已經把麵包塞到嘴裡鼓鼓的了。
如果覺得麵包硬的話，就來這招吧，沾濃湯一起吃果真是絕招！
一個人如果來到法國餐廳如果沒有來嚐嚐蒜香奶油焗田螺，那就不算是能夠享受法國餐廳的美味，看看這牽絲的田螺，起司的香氣包覆的軟嫩的田螺，喔！愈吃是愈涮嘴
來到這家有機健康養生的餐廳，當然不得不提一下這裡的法國鄉村尼斯沙拉，聽夥計的介紹採用欣鮮圃植物工廠及有機農場的新鮮安心食材，在烹調與料理上也獨具風格，除了講究無毒健康之外，也提供美味的餐點，不只健康美味，這份沙拉還非常豐盛，份量上也多很多，搞不好來這裡就吃這一道菜就飽了。
看兒子埋頭苦幹安靜吃著沙拉，我們可以愉快地享受美食了。
黑松露菌菇燉飯，什麼上面好吃像是吃肉鬆的菇是金針菇去炸的，師傅也太厲害了吧，這炸金針菇拌上清爽的松露燉飯真的很好吃。
最令我開心的還是這道密蘇里炙烤肋眼牛排佐蒜香奶油(10oz)，聽說夥計說$780，還是嘗鮮價，再過這一季就要調漲了，那這次來還真是賺到了，這次吃的肋眼跟上次吃的肋眼牛排又更不一樣了，油花多更多，10oz的牛排吃到最後還是很油滑，可是又不會油膩，當然更不會是乾柴了。
上層是有機蔬菜打成的，下層則是芭樂和鳳梨，口感很特別，飯後喝杯蔬果汁有助於消化，消化後再去樓下買打折的麵包帶回家還真讚。
哇，死咬著吸管不放的兒子。
你用叉子平放輕壓一下蛋糕會像壓過的記憶墊一樣緩緩上升會跳舞的舒芙蕾巧克力蛋糕，真是好吃的不得了。
有巴黎鐵塔說，不能到法國，先來這裡湊或著拍張照片，過過乾癮也很好啊。
交通資訊：
地址：桃園市龜山區山鶯路181號2樓
火車
坐火車到桃園火車站，步行3分鐘至復興北站，搭乘5001到山鶯明興街口站，步行1分鐘即可到達。
公車
搭乘113、137、5001、L311到山鶯明興街口站，步行1分鐘即可到達。
官網 http://www.unifresh.com.tw/content.php?c=34
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