人氣! 亞洲美食天王陳鴻推薦,狂銷熱賣的瑪莎利亞抬頭式攪拌機MX-0135SM

我的第一台攪拌機是手持式的,大概用了十年壞掉了,後來一直很想要買一台桌上型的攪拌機,除了想用攪拌機揉麵糰之外,也覺得桌上型的在放入食材的情況下比較方便,後來我真的買了桌上型的攪拌機, 但它的麵團勾還是小小的陽春型,簡單來說它只是把原來的手持式攪拌機加上架子讓它可以立起來而已,所以在穩定度上不是那麼好,大部分情況下我還是會用手持,就因為如此,我又開始想要買一台真正的抬頭式攪拌機,我觀望了好久,因為我不常做麵包,所以太貴太大台的桌上型攪拌機基本上就不列入我的考慮範圍,就這樣,我一直沒有下定決心買下我想要的攪拌機。

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最近發現了一台價格非常親民的桌上型抬頭式攪拌機—瑪莎利亞抬頭式攪拌機—MX-0135SM完全符合我所想要的需求,太好了! 就是它了!

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瑪莎利亞珊瑚抬頭攪拌機—MX-0135SM,美麗的粉色系,放在廚房整體色調剛剛好。

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擁有3.5公升的大容量,採用304材質的不銹鋼碗,碗身也做的很美,整體曲線讓人看起來很舒服。

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它有6段的攪拌速度可調整,並且在攪拌運作過程中就像運行著行星軌道般,可以將食材攪拌的更好。

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雖然小小一台,但它擁有攪拌、混合、揉捏麵糊三種攪拌頭,攪拌頭雖然較迷你,但很堅固。材質為鋁合金攪拌鉤、不鏽鋼打蛋棒及鋁合金攪醬棒。

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機身底座有強力吸盤固定,可以很穩固的放置在桌面上不怕晃動。

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要將攪拌機頭抬起很簡單,只要按下這個抬頭鍵就可以將它抬起,取出攪拌配件。要放下時,再按下抬頭鍵,並用另一隻手輕壓攪拌機頭,就可以放下。

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全銅馬達並擁有旋臂固定安全裝置,另外還附有刮刀及碗蓋,有了碗蓋,在攪拌粉類食物時就不怕粉類到處飛

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刮刀設計很不錯,厚度剛剛好,邊緣有直及彎二種

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瑪莎利亞抬頭式攪拌機,機身尺寸只有長32.8公分、寛20.5公分、高25.9公分,機器重量3.3公斤,不會太重,隨時都可以移動,消耗功率300 W,雖然小小的,比不上專業的營業用攪拌機,但在家庭使用上算是很夠用了。

它可以做麵團,麵團最多可以放到600公克,不過麵團硬度有一些限制,麵粉與水的比例要高於5比3,也就是麵粉如果是600克,水要360克,太硬的麵團就不適合了,不然機器很容易壞掉。如果你常做麵條、水餃這類型較軟的麵團,就非常的適合。查了一下麵食的含水量,其實有很多部分是高於這個比例的,所以這台攪拌機可以做出很多種不同的麵團。

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這台機器配件很簡單,組裝方式也很容易,只要把攪拌機配件的凹槽對齊攪拌機頭上的中心軸二個扣位元,然後往上頂住,再逆時針轉動配件讓配件扣到卡槽內就可以了,要取出的話就是反向取出。

一開始我還真的搞不太清楚怎麼安裝,還好說明書的文字表達的很清楚, 很快就理解了,就像這樣對準凹槽,推上去逆時針輕轉即可

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攪拌桶同樣也有固定裝置,只要把攪拌桶放置在底盤上,然後順時針轉動,就可以固定在底盤上,反之就可以取出攪拌桶。

有了桌上型攪拌機, 我終於可以優雅的做美食了,以往用手持式攪拌機,最大的困擾就是拌到一半要加料的時候,還要找地方放好機器,然後投料,再把機器打開來用,然後有時就會滴落到桌面,不然就是有些材料要慢慢加入,一手拿攪拌機一手又要倒食材,常弄的手忙腳亂,桌上型攪拌機可以讓它運轉,然後趁著運轉時去做另一件事情,省去很多時間。

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別以為攪拌機只能拿來做麵食,它還可以做肉九,也可以把雞胸肉打成雞絲,做雞肉飯好方便,不用再辛苦的用手撕雞肉,還要怕燙,只要把煮好的雞胸肉放到攪拌桶,用攪拌棒攪拌頭直接打個三十秒至一分鐘左右就可以了!

這是我們家常做的家常料理,作法很簡單, 只要把櫛瓜切絲煮熟,雞肉放入冷水裡煮滾後關火加蓋悶十五分鐘,再開火煮滾,再悶十分鐘就可以煮出軟嫩的雞肉,然後把雞肉放到瑪莎利亞攪拌機內攪拌約三秒就可以完成雞絲,把雞絲及櫛瓜一同下鍋炒,加一點鹽巴調味,清爽美味又健康的櫛瓜炒雞絲就完成啦!

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以往我做麵包都是用手揉,不然就是用麵包機,但是一來花時間,二來我的麵包機很楊春,只能選擇揉麵團,無法控制時間,所以常會揉過頭不知道。有了這台攪拌機後,揉麵團就省事多了!我做了我一直很想做的烤饅頭,第一次做,桿捲方式錯了,所以有一點醜,但是味道和我外面買的烤饅頭一樣好吃耶!這樣我不用排隊去買烤饅頭,想吃就可以自己烤了!

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這款攪拌配件最適合打蛋及奶油,當然一定要來試試做蛋糕,我做了鹽味焦糖奶油蛋糕捲,三顆蛋白可以做二條

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攪拌機能完美的貼合碗身,行星的方式運行,讓每個角落的蛋白能均勻的打發成完美的狀態

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這焦糖淋在蛋糕捲上,搭配不太甜的蛋糕體,真的好好吃呀!想試試這美味的蛋糕捲,歡迎到我們的工作達人愛美食看看製作方法!

 

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有了攪拌機,輕輕鬆鬆就能將麵團打出薄膜

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我又試做了芋泥包子,如果不是我做包子的技巧還在練習階段,這幾顆包子很快就可以包好下鍋蒸了,有了能攪麵團的攪拌機,做美食的時間變多了

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拍個攪拌機打發蛋白的情況給各位看,以往我都以為這種直桌上型的攪拌機需要加很多的食材才能攪拌,後來我才知道,桌上型攪拌機有各種不同的尺寸,像這台瑪莎莉亞抬頭式攪拌機,三個蛋清就可以打發,把調速鍵轉到五或六檔,攪拌約5-7分鐘就可以完成。攪拌的聲音也不吵,比我原來的手持式攪拌機安靜。

 

這是麵糰勾打麵糰的情況,機器有些許的晃動,但是下面的吸盤的穩固的吸附桌面,所以攪拌機可以很安全的攪拌食材,而不用擔心它因為震動而滑落。

 

 

如果你和我一樣是個喜歡在家做美食的煮婦,或者是喜愛烘培的新手小白,不想要又貴又笨重的攪拌機,那麼這台攪拌機絕對值得你參考看看!瑪莎利亞官方網站https://www.masahome.com.tw/

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