還記得2011年十月我們曾到苗栗四方鮮乳牧場遊玩，對於那裡的小牛還印象深刻呢！我們也在那兒吃了好吃的鮮奶酪，濃郁的奶香味讓人還想再吃；今年，我們沒有去四方鮮乳牧場，倒是吃到好吃的四方鮮奶吐司，讓我想起了當年的鮮奶酪。
宅配送來時和我說是冷凍食品，我還正納悶為什麼吐司是冷凍呢？一般我們在麵包店看到的吐司都是室溫存放啊？！冷凍的吐司怎麼會好吃呢？後來才知道原來四方鮮乳吐司是在出爐後立刻急速冷凍，讓吐司的原始風味與水份得以保存，並降低吐司老化，讓吐司口感增加。
四方鮮奶吐司是採用天然酵母發酵的，我在前陣子才聽了一位麵包師傅介紹天然酵母，他說其實所有的酵母都是天然的，只是菌種的問題而己，讓我想到，那四方鮮乳的吐司是哪一種天然酵母呢？在網路上看到了一段話：「用水果、果乾來培育的天然酵母，因為是多株種，每一株菌變化和風味不同、培育的時間也不同，所以需要至少7～10天來發酵，因而造就出獨特的風味。因為發酵能力弱，完全不能放添加物，從發酵麵糰到烤好麵包需要至少20小時，因此價格昂貴，且只能手工小量生產無法大量供應。這類酵母做出來的麵包會有優酪乳的清香和酸味，麵包縱切面的孔洞大小不一，麵包最快3-4天變硬，最慢一個禮拜變硬，而不是永遠很軟。」我想，依照這樣判斷，四方鮮乳吐司應該是這類天然酵母做的吧！而我也更理解為何它要放在冷凍而不是室溫了！
四方鮮乳吐司，絕無添加化學色素、香精、防腐劑、麵粉改良劑，而且用100%鮮奶來取代水，可說比一般市面上賣的吐司健康許多。我選的吐司是未切片的，平常在麵包店的吐司都是切片吐司，總限制我用吐司做各式的料理。沒有切片的吐司，可以切成我想要的大小及厚度，真是太讚了！當然，你也可以在四方鮮乳牧場買到切片吐司，就看各位的需求了！
就用未切片四方牧場鮮奶吐司來做蜜糖吐司吧！先把吐司切一半，在吐司中間切成如圖片上的立方體，要用麵包刀切，如此才能切的整齊不塌陷，趁吐司還沒解凍時切也是一個好方法。
切好的吐司四面沾上奶油，然後擺到烤盤上準備烘烤，烘烤時間約五分鐘，溫度160度，如果沒有大烤箱，用一般烤吐司的小烤箱也可以，只要注意不要烤焦即可
待吐司呈現金黃色澤就可以拿出來了
烤好的吐司像這樣放回去，另外，吐司盒也可以放入烤箱烤一會兒，讓整個蜜糖吐司呈現酥脆口感
再來就是裝飾吐司了，準備任何想吃的水果餅乾，建議可以買色澤鮮豔的，再來放上二球冰淇淋，淋入巧克力醬或焦糖，撒上巧克力碎片就可以享用囉！
阿琪剛回到家就可以享用這美味的宵夜，真是令他太開心了！我吐司外盒沒有烤，為的是吃他原來的口感，吐司口感很有嚼盡，還有香醇的小麥及鮮奶的味道，雖然沒有很重的香味，但感覺得出它的天然。還有一半的吐司要做什麼呢？再來做另一個簡單的料理吧!
用吐司畫圖? 哈哈! 先將吐司放在烘培紙上，描繪出吐司的大小
在紙上畫出喜歡的圖案，我畫了一個兔子，然後把圖剪下來，把紙放在吐司上，連同吐司一起進烤箱烘烤
烤至吐司上的圖案變成金黃色即可
用巧克力醬描繪圖形，這樣可愛的創意吐司就完成囉！很簡單吧！我沒有巧克力醬，自製巧克力醬做的太濃，結果畫出來好醜
四方鮮奶吐司，好吃又健康，下次各位也可以去買來吃看看！